Симптомы сальмонеллеза наиболее часто представляют из себя признаки поражения желудочно-кишечного тракта. Так, отмечается рвота, диарея (иногда с примесью крови), болезненность в области живота. Обычно наблюдается повышение температуры тела. В результате больших потерь жидкости происходит нарушение водно-электролитного баланса — симптомами дегидратации служат снижение упругости кожи, сухость слизистых оболочек, «западание» глазных яблок. Также отмечаются неспецифические симптомы – угнетение, снижение двигательной активности, отказ от пищи и снижение массы тела (как в результате потерь жидкости, так и по причине отсутствия поступления питательных веществ).
При развитии бактериемии («заражения» крови) возможно проявление симптомов, связанных с образованием очагов инфекции во внутренних органах. Так, нередко развивается пневмония, характеризующаяся симптомами дыхательной недостаточности – одышкой, кашлем, цианозом (синюшностью слизистых оболочек и лишенных пигмента участков кожи). Также у животных с сальмонеллезом (системная форма) часто регистрируются различные нарушения функции воспроизводства, в том числе прерывание беременности на ранних и поздних сроках, рождение мертвых или нежизнеспособных щенков/котят.
